Quand j'ai appris qu'OLIVER HARTMANN, toujours en collaboration avec l'ingénieur du son SASHA PAETH (KAMELOT, EPICA, EDGUY, AVANTASIA) avait ouvert un nouveau restaurant, je n'ai pas pu résister à la tentation.
A peine arrivé, quand j'ai eu la carte entre les mains, je me suis dit que ces 2 messieurs avaient mis les petits plats dans les grands.
Je vous laisse découvrir ce nouveau menu intitulé Balance, gage d'un repas sain et équilibré.
Mise en bouche : All My Life, un cocktail remuant et pétillant accompagné de petits fours croustillants.
En entrée : Like A River un fondant enrobé de Pop/Rock Mélodique
ou
You Are The One une farandole de crudités relevée d'un solo de guitare pimenté
ou
Fool For You, un foie gras poêlé, un tantinet bluesy
ou
After The Love Is Gone, une salade légère au goût de power ballade
Plats : Save Me, une pièce de bœuf de choix, du Rock musclé et tendre à la fois
ou
Fall From Grace, un plateau de poissons grillés accompagné d'une sauce à l'orgue en
hommage à JON LORD (R.I.P.)
ou
From A Star est une fantaisie du Chef HARTMANN, légère et aux saveurs aigres-douces
ou
Dance On The Wire des tagliatelles à la carbonara, consistantes et généreuses
Desserts : Shout entremet sucré un peu plus relevé que la recette originale de TEARS
FOR FEARS
ou
Time To Face île flottante aussi légère que crémeuse
ou
The Best Is Yet To Come tiramisu qui allie force et finesse
Autant vous dire qu'en tant que fin gourmet et gourmand, j'ai goûté à chaque plat avec un immense plaisir. Les saveurs sont tellement variées et délicieuses que ce menu est un vrai régal pour le palais.
De mon côté, je vais faire un tour dans les cuisines pour voir s'il n'y a pas un peu de rab et féliciter le chef cuisto.
Label : | Avenue Of Allies |
Sortie : | 2012 |
Production : | Oliver Hartmann |
Discographie : |
Out In The Cold (2005) |
Liens multimédia - videos | SITE OFFICIEL | MYSPACE |
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