Quand j'ai appris qu'OLIVER HARTMANN, toujours en collaboration avec l'ingénieur du son SASHA PAETH (KAMELOT, EPICA, EDGUY, AVANTASIA) avait ouvert un nouveau restaurant, je n'ai pas pu résister à la tentation.

A peine arrivé, quand j'ai eu la carte entre les mains, je me suis dit que ces 2 messieurs avaient mis les petits plats dans les grands.

Je vous laisse découvrir ce nouveau menu intitulé Balance, gage d'un repas sain et équilibré.

Mise en bouche : All My Life, un cocktail remuant et pétillant accompagné de petits fours croustillants.

En entrée : Like A River un fondant enrobé de Pop/Rock Mélodique

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You Are The One une farandole de crudités relevée d'un solo de guitare pimenté

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Fool For You, un foie gras poêlé, un tantinet bluesy

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After The Love Is Gone, une salade légère au goût de power ballade

Plats : Save Me, une pièce de bœuf de choix, du Rock musclé et tendre à la fois

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Fall From Grace, un plateau de poissons grillés accompagné d'une sauce à l'orgue en

hommage à JON LORD (R.I.P.)

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From A Star est une fantaisie du Chef HARTMANN, légère et aux saveurs aigres-douces

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Dance On The Wire des tagliatelles à la carbonara, consistantes et généreuses

Desserts : Shout entremet sucré un peu plus relevé que la recette originale de TEARS

FOR FEARS

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Time To Face île flottante aussi légère que crémeuse

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The Best Is Yet To Come tiramisu qui allie force et finesse

Autant vous dire qu'en tant que fin gourmet et gourmand, j'ai goûté à chaque plat avec un immense plaisir. Les saveurs sont tellement variées et délicieuses que ce menu est un vrai régal pour le palais.

De mon côté, je vais faire un tour dans les cuisines pour voir s'il n'y a pas un peu de rab et féliciter le chef cuisto.

Tracklist :	Line Up :
01. All My Life 02. Like A River 03. You Are The One 04. Fool For You 05. After The Love Is Gone 06. Save Me 07. Fall From Grace 08. From A Star 09. Dance On The Wire 10. Shout 11. Time To Face The Truth 12. The Best Is Yet To Come	Oliver Hartmann (chant, guitare) Mario Reck (guitare) Jurgen Wust (clavier) Amin Donderer (basse) Dario Ciccioni(batterie)

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