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HARTMANN Balance

Quand j'ai appris qu'OLIVER HARTMANN, toujours en collaboration avec l'ingénieur du son SASHA PAETH (KAMELOT, EPICA, EDGUY, AVANTASIA) avait ouvert un nouveau restaurant, je n'ai pas pu résister à la tentation.

A peine arrivé, quand j'ai eu la carte entre les mains, je me suis dit que ces 2 messieurs avaient mis les petits plats dans les grands.

Je vous laisse découvrir ce nouveau menu intitulé Balance, gage d'un repas sain et équilibré.

Mise en bouche : All My Life, un cocktail remuant et pétillant accompagné de petits fours croustillants.

En entrée : Like A River un fondant enrobé de Pop/Rock Mélodique

ou

You Are The One une farandole de crudités relevée d'un solo de guitare pimenté

ou

Fool For You, un foie gras poêlé, un tantinet bluesy

ou

After The Love Is Gone, une salade légère au goût de power ballade

 

Plats : Save Me, une pièce de bœuf de choix, du Rock musclé et tendre à la fois

ou

Fall From Grace, un plateau de poissons grillés accompagné d'une sauce à l'orgue en

hommage à JON LORD (R.I.P.)

ou

From A Star est une fantaisie du Chef HARTMANN, légère et aux saveurs aigres-douces

ou


Dance On The Wire des tagliatelles à la carbonara, consistantes et généreuses

 

Desserts : Shout entremet sucré un peu plus relevé que la recette originale de TEARS

FOR FEARS

ou

Time To Face île flottante aussi légère que crémeuse

ou

The Best Is Yet To Come tiramisu qui allie force et finesse

 

Autant vous dire qu'en tant que fin gourmet et gourmand, j'ai goûté à chaque plat avec un immense plaisir. Les saveurs sont tellement variées et délicieuses que ce menu est un vrai régal pour le palais.

De mon côté, je vais faire un tour dans les cuisines pour voir s'il n'y a pas un peu de rab et féliciter le chef cuisto.



 

Tracklist :Line Up :  
01. All My Life
02. Like A River
03. You Are The One
04. Fool For You
05. After The Love Is Gone
06. Save Me
07. Fall From Grace
08. From A Star
09. Dance On The Wire
10. Shout
11. Time To Face The Truth
12. The Best Is Yet To Come
Oliver Hartmann (chant, guitare)
Mario Reck (guitare)
Jurgen Wust (clavier)
Amin Donderer (basse)
Dario Ciccioni(batterie)
am

 

Label :Avenue Of Allies 
Sortie :2012
Production :Oliver Hartmann 


Discographie :

Out In The Cold (2005)
Home (2007)
Handmade (2008)
3 (2010)
Balance (2012)



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